#ЗОЖ@slomire #Вегетарианство@slomire
Где вегану брать белок? Это вопрос интересующий многих. Ответ очень прост)
Вчера мы разобрались, что же такое тофу и на сколько это белковый продукт.
А сегодня, предлагаем ознакомиться со списком белковосодержащих веганских продуктов (в порядке убывания единиц белка на 100 г\мл продукта):
Дрожжевой экстракт/дрожжевые хлопья - 30-50
Соевое "мясо" - 44
Соевая мука - 38
Соевые бобы - 34,9
Чечевица - 24
Боб садовый - 24
Фасоль - от 21 до 25,5
Горох - 20,5
Сейтан - 20
Нут - 19,8
Тофу - 10
Соевое молоко - 3-4
Крупа:
Дикий рис - 13,7
Греча - 12,6
Овёс - 11,7
Пшено (просо) - 11,5
Манная - 11,3
"Геркулес" - 11
Ячмень - 10,6
Кукуруза - 9,2
Коричневый рис - 7,5
Орехи:
Арахис (поджаренный) - 27
Фисташки - 21
Миндаль - 18,6
Фундук - 16,1
Лесной орех - 15
Грецкий орех - 15
Американский (бразильский) орех - 14
Хлеб и мучные изделия:
Мука из спельты - 14,4
Спельта (полба) - 10,8
Макаронные изделия - 10
Пшеничный - 7-8
Ржаной - 4,5-6,5
Семена:
Семена тыквы - 36
Льняные семена - 28
Семена подсолнуха - от 22,5 до 27
Кунжут - 18
Тахини из сырого кунжута - 17,8
Грибы:
Сушёные - до 27,5
Свежие - 0,9-3,3
Ламинария (сушёная):
Спирулина - 59,8-65,0
Нори - 35,6-41,4
Фрукты, овощи и ягоды:
Абрикосы (сушёные) - 5
Горошек зелёный - 5
Брюссельская капуста - 4,9
Инжир (сушёный) - 3,9
Шиповник - 3,6
Брокколи - 3,5
Цветная капуста - 2,4
Картофель - 2
Капуста огородная - 1,8
Свёкла - 1,7
Квашеная капуста - 1,5
Лук репчатый - 1,5
Морковь - 1,3
Перец сладкий - 1,3
Тыква, кабачки - 0,6-1,0
Ягоды - 0,5-1,0
Для сравнения — в говядине, свинине и курином мясе около 20 г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые по содержанию белка существенно преобладают над мясом.
Питайтесь правильно, полезно и разнообразно))
